我们通常所说的口腔，就是由上、下唇向内至咽喉之间的一段空间。这里有上、下两列牙齿，紧密连续地排成弯曲的弓形，称为上、下牙弓。再向内，上腭呈穹隆状。又称“口盖”，下牙内方则是舌和口底。除白色坚硬的牙齿外，口腔内均被粉红色的黏膜所覆盖。舌表面的黏膜上有特化的味蕾，人们由此而领受到酸、甜、苦、辣、咸变化无穷的味觉。在口底和颊黏膜上有唾液腺的开口。“口水”就从这里源源不断地分泌而出。